Sebzeli Makarna Salatası


Makarna salatalarını çok sık yapmıyorum ama kalabalık sofralarda kurtarıcı oluyor.  Bu salatayı en son Yiğit'in doğum gününde yapmıştm. 

1/2 paket salata için uygun boyda makarna (küçük boy makarnalar daha güzel oluyor)
1/2 kutu konserve mısır
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
100 g mantar veya mantar konservesi
1 adet salatalık turşusu
3-4 dal taze soğan
maydanoz
dereotu
1/2 limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz
  • Biberleri közleyip kabuğunu soyun, ince doğrayın.
  • Mantarı ayıklayıp küçük doğrayın, az zeytinyağında kavurun.
  • Turşuyu küp küp doğrayın, mısırın suyunu süzün.
  • Yeşillikleri ince ince kıyın.
  • Makarnayı haşlayın, suyunu süzün.
  • Tüm malzemeyi derin bir kap içinde harmanlayın. Salatayı servis tabağına alın.
  • Zeytinyağı, limon ve tuzu çırpıcıda homojen hale gelene kadar karıştırın, salatanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder