Domatesli Biber Kavurması


Yine basit ama lezzetli tariflerden birisi daha

Yaz boyunca domatesli biber kavurması defalarca yapıldı, yendi, koskoca yaz geçti ama tarifi gelemedi. Son domatesler, biberler bitmeden tarifi vereyim. Domatesin girdiği hangi tarif güzel olmaz ki. Bizim evin beyleri domatesi elma gibi yerler, yazın salata yerine bolca söğüş olarak doğranır. Ben üzerine biraz zeytinyağı ve tuz gezdirmek isterim ama Yiğit istemez.

Kahvaltıya ise tazecik biberlerle kavurması yapılır, ekmek batıra batıra yenir.

Domatesli biber kavurması da bence ölçüsüz tariflerden birisi. Az zeytin yağında doğranmış yeşil biberler kavrulur, üzerine doğranmış domatesler ilave edilir. Bir tutam tuz serpilir ve domatesler yumuşayana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder